Disquisiciones gastrosóficas
¿A quién vota el chorizo?
España está revuelta, de los nervios, por las próximas elecciones. La gastronomía, que es muy suya, proclama hasta la saciedad que es apolítica, ...
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Buscando a Camba desesperadamente
por José Manuel Vilabella
He estado, estos últimos meses, buscando a Camba desesperadamente; lo busqué como un obseso, como un loco. ‘Me v...
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Lágrimas negras
por José Manuel Vilabella
Las cuestiones cubanas –no me atrevo a decir el laberinto habanero- son ambiguas por naturaleza. Se puede visitar l...
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El brindis
Lo más aburrido de los banquetes son los discursos y lo más emotivo son los brindis. La gastronomía se viste de domingo y alcanza sus cotas más ...
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La sidra en Asturias
-Don Isidoro ¿qué le parece esta sidra?
-Fai rebalquinos.
-¡Ah!
La sidra en Asturias no está buena, mala o regular. Aquí la sidra tien b...
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Alabanza de la gula
Hay que ser un héroe para seguir practicando el horrendo pecado de la gula; es necesario ser muy aficionado a la buena mesa para que la gente dig...
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Jorge says:
Figuran entre los alimentos que sin estar totalmente desaconsejados...