Avelina Cerra, 6 Ribadesella, Asturias
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  • Categories: Ribadesella

quince nudos plato (provisional)

Curiosidad e inquietud, han colocado Bruno Lomban en menos de un lustro en un lugar relevante de la cocina asturiana.
Técnicas básicas y búsqueda permanente de nuevos sabores, especialmente en los arroces, materia en la que es un experto.
Combinaciones inéditas con la mejor técnica levantina y sabor asturiano en una carta con catorce Especialidades que rotan con cada estación para ofrecer en cada momento los mejores productos del entorno
—imperdonable ignorar la tabla de quesos— también presentes en platos principales mediante elaboraciones que buscan realzar sus cualidades naturales.
Servicio excelente a cargo de un experto mâitre.