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Recetario

La panceta crujiente con vinagreta de fabes y su jugo

Nacho Manzano INGREDIENTES PARA LA PANCETA ½ Kg. de panceta ibérica, 2 puerros, 1 diente de ajo, 3 zanahorias, abundante sal gorda, 150 gr...
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Ternera al whisky con algas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gr del centro de la parte de la cadera 20 gr de whisky de malta 20 gr de algas wakame ya hidratadas ...
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