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Gastronomía

Zascandil, cocina sabrosa de producto, temporada y proximidad

Por David Fernández-Prada Zascandil ha venido para quedarse. José Luis Camacho, después de 18 años en El Candil y con más de veinte años de e...
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Cocina Cabal

Por David Fernández-Prada Nos ha gustado el nombre de este nuevo restaurante de Oviedo, que abre con intenciones de posicionarse dentro de u...
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Guernica, puro sabor cantábrico

Corria la década de los sesenta cuando el vizcaíno Matías Miangolarra arribó en viaje de novios a la villa gozoniega, y tan prendado quedó de...
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Lubina salvaje con un Bloody Mary

Para el blody: Zumo tomate 1 l Lima 1 pieza Apio 1/2 rama Worcestershire 3 cucharadas Tabasco 5 gotas P.negra molida al gusto Vodka 1 medi...
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Lena. Sidrería gastronómica

Para ocultar el antiestético pilar que sustenta el techo en el mismo centro, el artista maliayés Pablo Maojo ha realizado una escultura ensamblan...
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Casa Tataguyo

Fundada en el año 1845 como popular fonda y casa de comidas (primero como Casa Campanal), esta antigua casa de postas cobija buena parte de la hi...
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El recetario

Cargado de ilusión, Alex Sampedro emprende su primer proyecto en solitario, a un paso de la Plaza Mayor, en un local de nueva planta hecho a su g...
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Cordero asado a baja temperatura

El cenador de los canónigos

Aunque siempre es una buena opción, cuando Cangas bulle de turistas se agradece especialmente el sosiego que ofrece este restaurante cuya cliente...
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Abareque

Apenas un año después de la apertura de La talamera, Lluis Nel Estrada complementa su oferta gastronómica con esta sidrería con la pretensión de ...
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Llámparas en su jugo con coliflor impregnada en palo cortado

Recta de Pedro Martino Llámparas en su jugo con coliflor impregnada en palo cortado INGREDIENTES: Jugo de llámparas Llámparas del Cabo Peña...
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