Sobremesa con …
Miguel Loya
En noviembre de 2010, en el transcurso de una prolongada sobremesa, Miguel Loya traza un autorretrato y opina sobre las cualidades que necesita t...
Read More
Jose Antonio Campo Viejo
"Dice ser un cocinero sin historia: «mi historia empieza y terminará aquí», afirma con rotundidad. Jamás ha pasado por una escuela de hostel...
Read More
Koldo Miranda
Nació en Santurce y creció en Castrillón. En la comarca avilesina dio sus primeros pasos en la cocina imbuido de la influencia de su madre maña y...
Read More
Nacho Manzano
"Aún muy joven, no se puede saber hasta dónde puede llegar Nacho Manzano, pero me atrevo a afirmar que nunca estará más alto que en La Salgar, do...
Read More
Luís Alberto Martínez Abascal
Es probablemente el profesional más completo y polifacético de la restauración asturiana: cocinero, profesor y empresario; colaborador solícito y...
Read More
Ramón Celorio
Lo nacieron en Bruselas pero se crió en Següencu, donde vive, divisando desde las alturas el Parque Nacional de Covadonga con su basílica, qu...
Read More
Pedro Morán
Representa la cuarta generación de una familia dedicada en cuerpo y alma a la restauración y apenas superada la cincuentena con la sucesión asegu...
Read More
Jorge says:
Compartimos tu opinión, pero por lo que conocemos el concurso está ...