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Ensaladas y verduras

Ensalada de mollejas y pechuga de Pita Pinta con quinoa multicolor

Receta de Joaquina Rodríguez Restaurante Casa Chema (La Arquera- Oviedo) Ingredientes Pechuga de Pita Pinta limpias de pieles y huesos ...
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Ensalada templada de xarda en suave escabeche de sidra y naranja

Estamos en temporada de este pescado de precio más que asequible y sin embargo exquisito, como pone en evidencia Alberto Asensio en esta receta. ...
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Patates rellenes con compangu

Ingredientes 8 patatas medianas Fabada bien caldosa con su compango (pueden aprovecharse los sobrantes o hacerla ex-profeso) Elabora...
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Patatin rellenu de jarrete de ternera ecológica

José Antonio Campoviejo. Restaurante El corral del Indianu Arriondas   Pimiento rojo 2 unidades Pimiento verde 2 unidades Cebol...
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Arbeyos salteados con boletus a baja temperatura y foie

David Menéndez. Restaurante El patio del Balbona (Pravia) Ingredientes  2 kg. Arbejos  4 Boletus pinicola  4 Huevos  200 gr, Foie ...
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