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Recetario astur

Llámparas en su jugo con coliflor impregnada en palo cortado

Recta de Pedro Martino Llámparas en su jugo con coliflor impregnada en palo cortado INGREDIENTES: Jugo de llámparas Llámparas del Cabo Peña...
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Arroz meloso con bugre

INGREDIENTES 360 g de arroz bomba. 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Azafrán. 20 g de pulpa de pimiento choricero. 1 litro de fumet de pes...
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Las aleznas de Pedro Martino

Se percibe que la portada del nº 60 de Gastroastur causa, al menos a primera vista, cierta perplejidad. "¿Qué es? ¿Esas tiras son anchoas? Pues m...
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Ensalada de mollejas y pechuga de Pita Pinta con quinoa multicolor

Receta de Joaquina Rodríguez Restaurante Casa Chema (La Arquera- Oviedo) Ingredientes Pechuga de Pita Pinta limpias de pieles y huesos ...
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Garbanzos con marisco

Pedro Martino nos sugiere un sabroso potaje, apetecible en cualquier estación del año Ingredientes: Garbanzos de Fuentesaúco  cebolla ...
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