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Agroalimentación

¡Ostras! ¡Son de Asturias!

Un penetrante retazo de mar, con todas sus algas y sus brisas (...)  Estás comiéndote el mar y nada más que el mar, aunque algún tipo de encantam...
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Siete restaurantes participan en las segundas Jornadas Gastronómicas Alimentos Ecológicos celebradas en Asturias

La Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos y el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Asturias (COPAE) han presentado las jo...
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Ordum speltia

Ca Beleño (Calle de Martínez Vigil, 4, 33010 Oviedo, Teléfono: 985 215 306 No es el mítico chigre-pub ovetense, acogedor rincón celta dond...
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Chosco de Tineo


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El Gochu Asturcelta

En busca de los sabores perdidos Solo quienes peinan viejas canas y gracias a la perdurabilidad de la memoria gustativa, guardan el recuerdo de ...
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Quesu de Gamoneu

Uno de los grandes quesos del mundo, es este que desde tiempos inmemoriales elaboran como sustento básico, los pastores en un  ecosistema con u...
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Ternera asturiana

Uno de los grandes activos de la gastronomía asturiana y sin embargo no apreciadas suficientemente por desconocidas, son las carnes de bovino de ...
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Quesu «Afuega’l Pitu»

 Si en uno de esos concursos televisivos se preguntara sobre la procedencia geográfica  de este queso, aún cuando fuera la primera vez que lo...
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La escanda

A finales de la última década del siglo pasado  el pan de escanda era una rareza que en algún mercado tradicional había que pagar a mil pesetas e...
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