Agroalimentación
Ordum speltia
Ca Beleño (Calle de Martínez Vigil, 4, 33010 Oviedo, Teléfono: 985 215 306
No es el mítico chigre-pub ovetense, acogedor rincón celta dond...
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El Gochu Asturcelta
En busca de los sabores perdidos
Solo quienes peinan viejas canas y gracias a la perdurabilidad de la memoria gustativa, guardan el recuerdo de ...
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Quesu de Gamoneu
Uno de los grandes quesos del mundo, es este que desde tiempos inmemoriales elaboran como sustento básico, los pastores en un ecosistema con u...
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Ternera asturiana
Uno de los grandes activos de la gastronomía asturiana y sin embargo no apreciadas suficientemente por desconocidas, son las carnes de bovino de ...
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Quesu «Afuega’l Pitu»
Si en uno de esos concursos televisivos se preguntara sobre la procedencia geográfica de este queso, aún cuando fuera la primera vez que lo...
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La escanda
A finales de la última década del siglo pasado el pan de escanda era una rareza que en algún mercado tradicional había que pagar a mil pesetas e...
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Jorge says:
Como cualquier queso, el Afuegal'pitu evoluciona y se puede degusta...