Agroalimentación
Una tradición y una historia a mantener
El paraíso quesero del Principado de Asturias se encuentra bajo la amenaza parcial de perder una de sus señas de identidad histórica, de las pecu...
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Territorio Ternera Asturiana
En un mercado globalizado, en el que cada vez es mayor el interés del consumidor por los alimentos de alta calidad, Asturias goza una posición de...
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La sidra sobre la madre marca el inicio de la nueva cosecha de Trabanco
Serán las primeras botellas de sidra natural del llagar con Denominación de Origen
La sidra mas esperada, la sida sobre la madre de Trabanco ...
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El mejor cachopo de 2018 es el de casa Chema de Oviedo
La Talamera de Ribadesella en segunda posición y La Cuadra de Antón de Gijón el tercer premiado “En Busca del Mejor Cachopo elaborado con Terner...
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Videorreportaje de la RTPA sobre quesos asturianos
Asturias semanal, emitió el pasado 7 de abril un completo reportaje sobre el sector quesero asturiano. Imprescindible para conocer la actualidad ...
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Elogio del cachopo
Vaya por delante que mis apetitos carnales se orientan antes hacia los asados —parrilla, plancha u horno— que preservan el sabor y la jugosidad p...
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Luis Javier del Valle Vega, Quesero Mayor de Asturias 2016
La distinción de “Quesero Mayor de Asturias 2016”. Distinción creada en 1992 por la Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos d...
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Alternativas de quesoturismo en el Principado
por Luis Javier del Valle
El turismo es una actividad ligada al ocio, e intrínsecamente relacionada con el estado del bienestar, que ha tenido...
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Jornadas de Quesos de montaña
Enlaces facilitados por Luis Javier del Valle a su blog dendecagüelu.
Primeras Jornadas de Quesos de Montaña:
http://www.dendecaguelu.com/2...
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Los productores ecológicos de Asturias presentarán en biocultura el primer cachopo ecológico
El cocinero Lluis Nel Estrada realizará sendos talleres con productos ecológicos en el marco de Biocultura, en uno de ellos cocinero y productore...
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Jaime says:
Pote impresionante en Cenador de los Canónigos