Agroalimentación
Luis Javier del Valle Vega, Quesero Mayor de Asturias 2016
La distinción de “Quesero Mayor de Asturias 2016”. Distinción creada en 1992 por la Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos d...
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Alternativas de quesoturismo en el Principado
por Luis Javier del Valle
El turismo es una actividad ligada al ocio, e intrínsecamente relacionada con el estado del bienestar, que ha tenido...
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Jornadas de Quesos de montaña
Enlaces facilitados por Luis Javier del Valle a su blog dendecagüelu.
Primeras Jornadas de Quesos de Montaña:
http://www.dendecaguelu.com/2...
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Los productores ecológicos de Asturias presentarán en biocultura el primer cachopo ecológico
El cocinero Lluis Nel Estrada realizará sendos talleres con productos ecológicos en el marco de Biocultura, en uno de ellos cocinero y productore...
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El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, celebra su III gran fiesta anual.
El bar musical Mamy Blue, de Oviedo, acogió en el día de ayer la “III Gran Fiesta Gastronómica Anual” del Círculo Gastronómico de los Quesos Astu...
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Análisis DAFO del sector quesero asturiano”
Un análisis DAFO, también conocido como FODA, es una metodología de gestión que saca conclusiones en base a analizar las debilidades y fortalezas...
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El bonito del cantábrico
Si hay un paisaje bello por insinuador, ese es de nuestro tremendo Cantábrico, pues tan solo mostrándonos el ápice superficial de su belleza ya n...
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El queso asturiano Rey Silo entre los cinco quesos que representan a España en la Expo Universal de Milán
La empresa especializada en quesos, Poncelet con establecimientos en Madrid, Barcelona y Sevilla, ha sido designada por Slow Food para selecciona...
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Reflexiones sobre las DOP queseras asturianas
Por Luis Javier del Valle/
El queso, fruto de la conservación e inmortalización de la leche, integrante ineludible de nuestra alimentación y un...
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El cordero asturiano
por Lluis Nel Estrada
Hace una década la oveja xalda, el corderu xaldu, era una especie que corría un serio riesgo de extinción, por la que, p...
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Gustavo Nova Nova says:
Me ha dejado perplejo de tan alto talento de unas combinaciones que...