CaminoSA_300_NP copia

TIPO DE VINO: Vino tinto
VARIEDADES: Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Tempranillo 10%.ha tinta 40%, Syra

D. ORIGEN: Empordà.
ELABORACIÓN Y CULTIVO: Agricultura ecológica. Uvas recogidas a maduración fenólica, seleccionadas de nuevo al entrar en la bodega. Maceración larga de uvas despalilladas trabajadas por pigeage. Fermentación parte en depósitos de acero y parte en depósitos de madera de 55 Hectolitros. El envejecimiento se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 l y 500 l.

ANALÍTICA:
Alcohol- 14% vol

Azucares reductores: 2.6 g/l.
Acidez total: 3.13 g/l.
Acidez volátil (a.s.): 0.60 g/l.
SO2 total: 55 mg/l
PH: 3.64
NOTA DE CATA:
Color: Un intenso granate con reflejos teja.
Nariz: Agradable perfume de confitura de cerezas, vainilla, sotobosque y garriga.
En boca: Elegante, con un ataque muy suave; vino amplio y carnoso, los aromas de regaliz y confitura de frutos rojos se mezclan con la delicadeza del pan tostado.
Un placer de vino por sus taninos aterciopelados y su finura aromática.